No es ningún secreto que nuestra alimentación altera nuestro
estado de ánimo, ya que los alimentos se relacionan directamente con los
niveles hormonales,nuestro aparato digestivo y el sistema nervioso, y por ende,
la manera en que nos enfrentamos a cada situación en nuestro día a día. En este
artículo te contamos qué alimentos y comidas puedes consumir para mejorar tu
estado de ánimo.
La comida y nuestro estado de ánimo
Lo que nosotros comemos puede cambiar nuestro estado de
ánimo, nos puede ayudar a reducir el estrés, aliviar la ansiedad, y hacernos
sentir mejor. Pero también la comida nos puede poner de mal humor.
Cada día existen más estudios que establecen una relación
entre los alimentos que ingerimos y nuestro comportamiento.
Una de las razones de cómo lo que comemos nos afecta es que
lo que comemos modifica el nivel de azúcar en la sangre, el cual está asociado
con cambios en el nivel de energía y el estado de ánimo. También ciertos
alimentos contienen químicos que influyen nuestro comportamiento. Y
especialmente los aditivos incorporados a los alimentos pueden afectar y causar
problemas en nuestro sistema nervioso.
Asimismo los alimentos que ingerimos pueden modificar
nuestro estado de ánimo. Por ejemplo, está comprobado que tener bajos niveles
de vitamina B y ácido fólico están asociados con la depresión, trastornos
psiquiátricos como la manía y la psicosis, mientras bajos niveles de omega-3 y
vitamina D están asociados con el estrés.
¡Llevar una dieta saludable es entonces importante para
mantenernos felices!
LA DIETA DE LA FELICIDAD
A continuación te presentamos la lista de nutrientes y
principios activos que promueven la felicidad y más influyen en nuestro estado
de ánimo, así como los alimentos más ricos en éstos, que debemos priorizar en
nuestra dieta si queremos cuidar nuestro bienestar emocional.
Ácidos grasos omega 3
Según un estudio reciente , las carencias de ácidos grasos
omega 3 pueden afectar negativamente a la estabilidad emocional. Pescados
azules como el atún, el salmón o la caballa son los alimentos con mayor
concentración de estos ácidos grasos.
Triptofano
Es un aminoácido esencial para promover la liberación de la
serotonina, un neurotransmisor que juega un importante papel en la inhibición
de la ira y la agresividad. Se trata de una sustancia que sirve para controlar
la ansiedad y el estrés y, asimismo, ayuda a combatir el insomnio. Es un
nutriente que se encuentra en los huevos, la leche, los cereales integrales,
los dátiles, los garbanzos, los frutos secos y los plátanos.
Teobromina
La teobromina es un alcaloide que sólo se encuentra en el
cacao, el guaraná y la yerba mate. Se trata de un importante estimulante del
sistema nervioso central, de ahí que los tres alimentos en que se halla
provocan un efecto inmediato sobre nuestro estado emocional.
Fenilalanina
La fenilamina es uno de los 10 aminoácidos esenciales en el
ser humano, sin los cuáles no podemos vivir. Tiene un claro efecto
antidepresivo y funciona también como analgésico. Además, ayuda a incrementar
los niveles de endorfinas, lo que nos da sensación de bienestar.
Se encuentra en alimentos ricos en proteínas, tanto de
origen animal, como la carne, el pescado, los huevos y los productos lácteos;
como de origen vegetal:espárragos, garbanzos, lentejas, cacahuetes…
Vitaminas B y C
Las vitaminas hidrosolubles del tipo B y C son esenciales
para nuestro bienestar emocional y físico, dado que cumplen un papel
fundamental en nuestro organismo. La falta de ambas vitaminas provoca cansancio
y debilidad. Además las vitaminas B1 y B6 tienen un papel muy relevante en el
buen funcionamiento del sistema nervioso.
El ácido fólico también pertenece a este grupo de vitaminas
(es la B9) y, además de ser necesaria para las mujeres embarazadas, algunos
estudios aseguran que su carencia está relacionada con una mayor propensión a
desarrollar depresión.
La vitamina B se encuentra en las proteínas de origen animal
y vegetal:carne, pescado, huevos, lácteos, levadura de cerveza, germen de
trigo… El ácido fólico se encuentra, sobre todo, en la casquería, las verduras
de hoja verde y las legumbres. La vitamina C se encuentra muchos vegetales y
frutas, aunque la mayor concentración se encuentra en el pimiento, el perejil,
el kiwi, el brécol y los cítricos.
Hidratos de carbono
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