Nos preocupa medicarnos demasiado, pero deberíamos pensar
más en comer bien. Ya hemos hablado de varios 'superalimentos' que previenen
enfermedades y todo indica que las próximas investigaciones seguirán por el
mismo camino, dando a la nutrición el protagonismo que se merece y descubriendo
remedios que nunca estuvieron ocultos pero no valorábamos lo suficiente.
Vamos a ver cinco alimentos, recopilados en 'Daily Mail',
que no solo contribuyen a retrasar los signos de la edad, sino que son más
accesibles que las cremas y los remedios naturales de aura casi mágica que
importamos de países exóticos. Estas comidas las encontrarás a buen precio
cerca de casa y ni siquiera hace falta cocinarlas. Contribuyen a mantenernos
dinámicos cuando nos hacemos mayores y a cuidar la línea.
Nueces y fruta
Las dietas basadas en la fruta y la verdura y bajas en
bebidas azucaradas, sal y grasas saturadas son buenas para evitar la fragilidad
típica de la tercera edad. No es válido simplemente buscar ciertos alimentos,
hay que llevar una dieta equilibrada en general. Pero las naranjas, las peras,
la lechuga romana (la más habitual), las nueces y las manzanas destacan.
Introducirlas con frecuencia en el menú puede contribuir a marcar la diferencia
entre una vejez fuerte y otra dependiente.
Aunque los frutos secos nos recuerdan a caprichos y
atracones, las nueces se pueden considerar con justicia dentro del grupo de los
alimentos sanos. La 'California Walnut Commission' (el Comité de las Nueces de
California) las recomienda, claro, pero también lo hace Michael Greger, autor
principal del best seller 'Comer para no morir'. Este médico y divulgador, que
dirige también la web gratuita NutritionFacts, concebida como un servicio
público para mejorar nuestros hábitos alimentarios, ha hablado sobre todo de
frutas, verduras y plantas que ayudan contra enfermedades coronarias,
pulmonares, cerebrales, contra la diabetes, el cáncer o el Parkinson.
A raíz de los datos que ha estudiado, Greger afirma que
comer un par de puñados de frutos secos a la semana puede aumentar la
longevidad tanto como correr cuatro horas a la semana.
Una investigación relacionaba las nueces con un menor riesgo
de ataques al corazón y diabetes, una reducción del estrés y del colesterol y
con la prevención del alzhéimer, el cáncer de próstata y el de mama. Son más
antioxidantes que otros frutos secos, y comer seis a la semana puede ayudar a
evitar la fragilidad de la edad, según un estudio actual publicado en 'Journal
of Nutrition'.
Una buena tentación
También hay evidencia sobre las manzanas. La Universidad de
Michigan concluyó el año pasado que las personas que comen una manzana pequeña
al día tienen un 9% menos de posibilidades de tener que ir al médico varias
veces al año.
Francine Grodstein, doctora en medicina de la Harvard
Medical School, se queja de que se investiga mucho sobre las enfermedades
relacionadas con la edad, como la diabetes y las patologías del corazón, pero
se presta menos atención a la calidad de vida de los mayores, y a todo lo que
les permite ser independientes en actividades tan importantes como hacer la
compra por sí mismos o vestirse.
Examinando datos de cuestionarios a mujeres (54.762
personas) durante 30 años, en los que hablaban de su movilidad e independencia,
se pudo medir la incidencia de los hábitos alimenticios en su vida diaria. Y
por lo que sabemos, estos cinco alimentos (naranjas, manzanas, peras, lechuga y
nueces) se comen menos de lo que deberían. No solo son buenos para no engordar,
también para estar más fuertes durante décadas. No esperes a envejecer.
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